L’olio di oliva è ricco di grassi monoinsaturi, che sono noti per promuovere la salute cardiovascolare. Consumare regolarmente olio di oliva può contribuire a ridurre il rischio di malattie cardiache, abbassando i livelli di colesterolo LDL (il “cattivo” colesterolo) e aumentando i livelli di colesterolo HDL (il “buono” colesterolo).

